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उदयपुर, स्वाद केवल भोजन में नहीं होता, बल्कि उस स्वाद को तैयार करने वाले हाथों की मेहनत, हुनर और समर्पण में भी छिपा होता है। उदयपुर में वर्षों से शादियों, पार्टियों और विभिन्न सामाजिक आयोजनों में अपनी पाक कला से लोगों के चेहरों पर मुस्कान बिखेरने वाले हलवाई बंधुओं के सम्मान में हलवाई व्यापार कल्याण संघ की ओर से विशेष सम्मान समारोह एवं स्नेह मिलन का आयोजन किया जा रहा है। कार्यक्रम 16 सितंबर को अशोक ग्रीन में आयोजित होगा।
संघ के संस्थापक अध्यक्ष हरिश कुमार भट्ट ने बताया कि उदयपुर के हलवाई बंधु वर्षों से अपने हुनर और मेहनत के दम पर शहर की शादियों, पार्टियों और सामाजिक आयोजनों को यादगार बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा रहे हैं। पर्दे के पीछे रहकर घंटों मेहनत करने वाले ये कर्मठ बंधु अपनी पूरी टीम के साथ स्वादिष्ट एवं गुणवत्तापूर्ण भोजन तैयार करते हैं। ऐसे मेहनती और समर्पित व्यापारियों का सम्मान करना संघ के प्रमुख उद्देश्यों में शामिल है।
उन्होंने बताया कि यह आयोजन केवल सम्मान समारोह तक सीमित नहीं रहेगा, बल्कि स्नेह, मेल-मिलाप, आपसी परिचय और व्यापारिक एकजुटता का अवसर भी बनेगा। उदयपुर के हलवाई एवं व्यापार जगत से जुड़े बंधुओं को एक मंच पर लाकर आपसी संपर्क, सहयोग और व्यापारिक संबंधों को मजबूत करना तथा उनके वर्षों के योगदान को समाज के सामने लाना इस आयोजन का उद्देश्य है।
स्वाद में लगेगा मसालों का तड़का
संघ के महामंत्री मुकेश माधवानी ने बताया कि कार्यक्रम के मुख्य प्रायोजक उपकार मसाला के निर्माता जाकिर हुसैन के पुत्र हकीमुद्दीन कानोड़वाला होंगे। उन्होंने कहा कि जिस तरह हलवाई अपने हुनर से किसी व्यंजन को खास पहचान देते हैं, उसी तरह गुणवत्तापूर्ण मसाले भी भोजन के स्वाद को विशिष्ट बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
कार्यक्रम में उपकार मसाला के नए उत्पादों के रूप में गुंटूर की लाल मिर्च, सांगली की हल्दी और ग्रीन धनिया प्रस्तुत किए जाएंगे। इन चुनिंदा एवं गुणवत्तापूर्ण मसालों से हलवाई बंधुओं को परिचित कराने का उद्देश्य उन्हें बेहतर स्वाद और गुणवत्ता के लिए उपयोगी सामग्री उपलब्ध कराना है।
हकीमुद्दीन कानोड़वाला के सान्निध्य में आयोजित होने वाला यह समारोह हलवाई बंधुओं के लिए विशेष अवसर होगा। कार्यक्रम में शहर के विभिन्न क्षेत्रों में वर्षों से कार्यरत हलवाई एवं व्यापारियों का सम्मान किया जाएगा। साथ ही स्नेह, भाईचारे और व्यापारिक एकजुटता को मजबूत करने पर जोर रहेगा।
महामंत्री मुकेश माधवानी ने कहा कि हलवाई समाज केवल भोजन तैयार करने वाला वर्ग नहीं है, बल्कि वह उदयपुर की सामाजिक, पारिवारिक और सांस्कृतिक परंपराओं का अभिन्न हिस्सा है। हर शादी, उत्सव और समारोह में उनकी मेहनत, हुनर और स्वाद लोगों की यादों का हिस्सा बनते हैं। ऐसे कर्मठ बंधुओं का सम्मान करना पूरे समाज के लिए गौरव की बात है।
16 सितंबर को अशोक ग्रीन में आयोजित होने वाला यह समारोह हलवाई समाज की मेहनत, हुनर, स्वाद, एकजुटता और आत्मीयता को समर्पित रहेगा।
आयोजन को सफल बनाने में उपाध्यक्ष देवी सिंह सिसोदिया, कोषाध्यक्ष राजेश दया, संगठन मंत्री प्रकाश भट्ट, संचार मंत्री रतन दास वैष्णव तथा प्रचार-प्रसार मंत्री बालाजी अन्ना का सहयोग रहेगा।
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